ตำหมูยอ
ส่วนผสม
•หมูยอลวกพอสุก หั่นเป็นเส้นๆ 2 ถ้วย
•พริกขี้หนู 14 เม็ด
•กระเทียมปอก เปลือก 6 กลีบ
•ถั่วฝักยาวหั่น เป็นท่อนๆ 2 ฝัก
•มะเขือเทศสุก 5 ผล
•กุ้งแห้งอย่างดี 3ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลาดี 4 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
•ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
•ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง แล้วโขลกให้เข้ากัน
•ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว น้ำปลา แล้วโขลกให้เข้ากัน
•ใส่หมูยอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส
•ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสริ์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น